Les meilleurs brunches de Paris en 2026 : mes 15 adresses testees

Il y a une chose que les Parisiens font mal — et je dis ca avec tout l’amour du monde — c’est le brunch. Pas le diner, pas le fromage, pas la baguette. Le brunch. Ce repas batard, importe d’outre-Atlantique, que Paris a adopte avec un melange de snobisme et de maladresse qui me fascine depuis presque vingt ans.

En Russie, le dimanche matin, on mange des syrniki au fromage blanc avec de la creme fraiche, des blinis au saumon, des oeufs brouilles serieux, et on boit du the noir bien fort. C’est simple, c’est copieux, c’est honnete. A Paris, le brunch est devenu un spectacle : on paie 45 euros pour un jus d’orange presse, deux tranches d’avocat sur du pain au levain, et le privilege de poster une photo sur Instagram. Mais au milieu de cette folie, il y a des adresses qui valent vraiment le detour. Voici mes quinze preferees, testees au fil des annees.

Les classiques parisiens : mythes et realites

1. Cafe de Flore — 6e arrondissement

Prix : 32-48 € · Le mot : legendaire mais surpaye

Le Cafe de Flore, c’est comme la Tour Eiffel : il faut y aller une fois dans sa vie, puis ne plus jamais y retourner pour garder l’illusion intacte. Le brunch du Flore a le merite d’exister dans un cadre mythique — les banquettes en moleskine, les serveurs en tablier blanc, la lumiere qui entre par les grandes vitres sur le boulevard Saint-Germain. Mais les oeufs brouilles sont trop cuits, le jus d’orange est correct sans plus, et la formule a 48 euros pour des viennoiseries, un plat chaud et un cafe vous laisse avec un gout amer (et ce n’est pas celui du cafe).

Mon verdict : allez-y pour l’atmosphere, pas pour la nourriture. Et prenez un simple cafe-croissant a la carte, c’est plus honnete.

2. Les Deux Magots — 6e arrondissement

Prix : 35-52 € · Le mot : le jumeau encore plus cher

Juste a cote du Flore, Les Deux Magots joue la meme partition, en un peu plus solennel. Le brunch du dimanche est servi a table, ce qui est appreciable. Les viennoiseries viennent d’une bonne boulangerie, les confitures sont maison, et le chocolat chaud est excellent. Mais a 52 euros la formule complete, on atteint des sommets qui ne se justifient que par le code postal. Le service oscille entre dignite aristocratique et lenteur exasperante, selon le serveur.

Mon verdict : meilleur que le Flore pour la qualite, mais le rapport qualite-prix reste absurde. A tenter une fois pour frimer devant ses amis de province.

La terrasse du dimanche matin — le vrai luxe parisien, gratuit

Les brunchs tendance : ou vont les Parisiens

3. Holybelly — 10e arrondissement

Prix : 18-26 € · Le mot : les meilleurs pancakes de Paris, point final

S’il y a un endroit ou je reviens encore et encore, c’est Holybelly, rue Lucien Sampaix, a deux pas du canal Saint-Martin. Les pancakes sont moelleux, epais, dores a la perfection, servis avec du bacon croustillant, du sirop d’erable et des oeufs cuits exactement comme on les demande. Le cafe est torrefie sur place, le jus est frais, et l’ambiance est celle d’un vrai brunch : decontracte, bruyant, joyeux.

Le seul probleme ? Tout le monde le sait. La queue le dimanche matin est une epreuve d’endurance. Arrivez a 9h30 ou resignez-vous a attendre quarante-cinq minutes dans le froid. Pas de reservation, pas de pitie.

Mon verdict : le meilleur rapport qualite-prix de Paris pour un brunch anglo-saxon. Mes pancakes de reference.

4. Season — 3e arrondissement

Prix : 22-30 € · Le mot : sain, beau, et vraiment bon

Season, rue Charles-Francois Dupuis dans le Haut-Marais, c’est le brunch pour ceux qui veulent manger sainement sans avoir l’impression de se punir. Les bowls sont genereux et colores, les oeufs sont bio, les legumes sont de saison (d’ou le nom, oui), et il y a des options vegetariennes et sans gluten qui ne sont pas une insulte au gout. Le granola maison est addictif. Le matcha latte est le meilleur que j’aie bu a Paris.

Mon verdict : parfait pour un brunch healthy sans ennui. L’adresse que je recommande a mes amies qui comptent les calories mais refusent de renoncer au plaisir.

5. Hardware Societe — 9e arrondissement

Prix : 20-28 € · Le mot : petit mais costaud

Une minuscule adresse rue Lamarck (puis une seconde rue du Nil) qui a conquis les Parisiens et les touristes australiens — ce qui, en matiere de brunch, est un sceau d’approbation. Les oeufs Benedicte sont impeccables, le banana bread est moelleux a souhait, et les assiettes sont joliment dressees. Le cafe est excellent. Le defaut : la taille du lieu, qui donne une impression de sardines branchees.

Mon verdict : excellent brunch, surtout les oeufs. Mais si vous etes claustrophobe, passez votre chemin.

6. Bob’s Juice Bar — 10e arrondissement

Prix : 14-22 € · Le mot : le brunch des origines

Le petit Bob’s Juice Bar rue Lucien Sampaix (oui, la meme rue que Holybelly — cette rue est benie des dieux du brunch) est l’un des pionniers du brunch healthy a Paris. Les bagels sont faits maison, les jus presses sont d’une fraicheur irreprochable, et les prix restent doux pour le quartier. L’ambiance est minimaliste, presque spartiate : on vient pour ce qu’il y a dans l’assiette, pas pour le decor.

Mon verdict : ideal pour un brunch rapide et leger. Le meilleur bagel de Paris, et je ne dis pas ca a la legere.

Les brunchs de palaces : le luxe vaut-il le prix ?

7. Le Meurice — Le Dali — 1er arrondissement

Prix : 120-180 € · Le mot : un spectacle gastronomique

Oui, 180 euros pour un brunch. J’ai hesitate longtemps. Puis j’y suis allee pour un anniversaire, et je dois etre honnete : c’etait extraordinaire. Le brunch du Dali au Meurice est un buffet monumental sous les plafonds peints par Philippe Starck, avec des viennoiseries dignes d’un concours de patisserie, un bar a oeufs ou un chef les prepare devant vous, du saumon fume coupe au couteau, des fruits exotiques parfaitement murs, et des patisseries miniatures qui sont des oeuvres d’art.

Est-ce que ca vaut 180 euros ? Non. Rien ne vaut 180 euros pour un petit-dejeuner tardif. Mais est-ce que c’etait memorable ? Absolument.

Mon verdict : une fois dans une vie, pour une occasion speciale. Et revenez avec les poches vides, parce que vous aurez tout mange.

8. Plaza Athenee — La Cour Jardin — 8e arrondissement

Prix : 95-150 € · Le mot : chic mais un brin guinde

Le brunch du Plaza Athenee dans la cour interieure est d’une elegance folle. Nappes blanches, argenterie, serveurs qui anticipent vos desirs avant que vous les formuliez. La nourriture est irreprochable — les oeufs sont parfaits, le pain est croustillant, les jus sont frais, les patisseries sont signees. Mais l’atmosphere est tellement formelle que j’avais l’impression de passer un examen plutot que de bruncher. On ne parle pas trop fort, on ne rit pas trop fort, on mange proprement.

Mon verdict : techniquement parfait, humainement froid. Preferable au Meurice si vous aimez le silence, moins bien si vous aimez la vie.

Le brunch au the : Mariage Freres, mon favori

9. Mariage Freres — 8e arrondissement (et autres)

Prix : 38-55 € · Le mot : mon brunch de reference depuis 2009

Je l’ai ecrit il y a des annees, et je le repete : le brunch de Mariage Freres est le plus beau brunch de Paris. Pas le plus copieux, pas le plus tendance, mais le plus raffine. Les scones sont fondants au beurre, les confitures sont maison, le chariot de patisseries coloniales est un voyage en soi, et surtout — surtout — les thes sont d’une qualite qui redefinit ce que vous pensiez savoir sur le the.

L’ambiance Mariage Freres, c’est un peu comme entrer dans un roman de Kipling : boiseries sombres, malles de voyage, odeur de the qui flotte dans l’air. C’est suranne, c’est precieux, et c’est exactement ce que j’aime dans un dimanche matin.

Le jour ou j’ai decouvert qu’on pouvait bruncher avec un Marco Polo plutot qu’avec un jus d’orange, ma vie a change. Pas au sens figure. Litteralement.

Mon verdict : mon numero un inconteste. Si vous ne devez tester qu’un seul brunch a Paris, c’est celui-la.

L’angle russe : blinis, syrniki et nostalgie

10. Le brunch russe (a composer soi-meme)

Prix : variable · Le mot : la nostalgie a domicile

Soyons honnetes : il n’existe pas a Paris de brunch russe digne de ce nom dans un restaurant. J’ai cherche, j’ai espere, j’ai ete decue. Les quelques restaurants russes de Paris qui proposent un brunch le week-end font des blinis corrects mais sans ame, et les syrniki sont souvent trop secs ou trop sucres.

Blinis au saumon : le brunch russe que je prepare chez moi le dimanche

Ma solution ? Je le fais moi-meme. Voici ma formule du dimanche russe a Paris :

• Blinis maison au sarrasin, garnis de saumon fume de chez Petrossian (boulevard de Latour-Maubourg, 7e) et d’une cuillere de creme fraiche

• Syrniki — des petits beignets de tvorog (fromage blanc russe) frits dans le beurre, servis avec de la confiture de framboise ou de la smetana

• Oeufs brouilles cremeaux, lentement remues a feu doux, comme ma grand-mere les faisait a Saint-Petersbourg

• The noir de Kusmi Tea (une marque russe, je le rappelle) avec une rondelle de citron

• Quelques vatrouchki (tartelettes au fromage blanc) si j’ai le courage

Ce n’est pas un restaurant, mais c’est le meilleur brunch russe de Paris. Et le moins cher.

11. Petrossian — Le 144 — 7e arrondissement

Prix : 55-85 € · Le mot : le plus proche d’un brunch russe chic

Si vous ne voulez pas cuisiner, le restaurant Petrossian est ce qui se rapproche le plus d’un brunch a l’esprit russe — meme si la carte est resolument francaise. Les blinis au caviar et au saumon fume sont evidemment parfaits (c’est leur metier), la carte des oeufs est soignee, et le cadre art deco du restaurant est agreable. Mais on est loin de l’experience brunch : c’est plutot un dejeuner chic avec une touche slave.

Mon verdict : a tester pour les blinis et le saumon, pas vraiment pour le brunch. Mais les produits sont d’une qualite irreprochable.

Les pepites cachees

12. Cafe Oberkampf — 11e arrondissement

Prix : 16-24 € · Le mot : le brunch sans pretention

Un cafe de quartier comme on les aime, rue Oberkampf, avec un brunch le week-end qui fait le job sans chichis. Les tartines sont genereuses, le granola est maison, les oeufs sont bien cuits, et le cafe est bon. Pas de dressage Instagram, pas de file d’attente, pas de serveur qui vous regarde de haut. Juste un bon brunch de quartier a un prix honnete.

Ca me rappelle un brunch decevant au Reservoir pas loin de la — ici, c’est l’exact oppose : simple, efficace, satisfaisant.

Mon verdict : mon brunch de quartier prefere. Celui ou je vais quand je ne veux impressionner personne.

13. Claus — 1er arrondissement

Prix : 22-35 € · Le mot : le roi du petit-dejeuner

Claus, rue Jean-Jacques Rousseau, se presente comme l’epicerie du petit-dejeuner. Et c’est vrai : tout ici est pense pour le repas du matin. Les confitures sont maison, le pain vient de chez Poilane, les oeufs sont bio et mollets, le granola est un des meilleurs de Paris, et la selection de thes et de cafes est remarquable. L’espace est minuscule (encore), mais chaque bouchee est un regal.

Mon verdict : l’adresse parfaite pour les puristes du petit-dejeuner. Pas un brunch a proprement parler, mais mieux que la plupart des brunchs.

14. Le Bouillon Chartier Montparnasse — 6e arrondissement

Prix : 20-30 € · Le mot : le brunch populaire et genereux

Surprise de cette selection : le Bouillon Chartier de Montparnasse propose un brunch le dimanche qui est une excellente affaire. Dans le cadre spectaculaire de l’ancien Bouillon Racine (que je connais bien), on mange copieusement pour une trentaine d’euros : oeufs, charcuterie, fromages, viennoiseries, jus frais, cafe a volonte. Ce n’est pas raffine, ce n’est pas tendance, mais c’est genereux et joyeux, et le cadre art nouveau vaut a lui seul le deplacement.

Mon verdict : le meilleur brunch pour les grosses faims et les petits budgets dans un cadre magnifique.

15. Ten Belles — 10e arrondissement

Prix : 15-22 € · Le mot : le cafe d’abord

Le dernier de ma liste, mais pas le moindre : Ten Belles, rue de la Grange aux Belles, est avant tout un torrefacteur. Le cafe ici est probablement le meilleur de Paris — et quand on est russe et qu’on a grandi avec du the, admettre la superiorite d’un cafe sur un the est un acte de bravoure. Les tartines sont excellentes, les cookies sont legendaires, et l’ambiance est celle d’un Melbourne transpose dans le 10e. Pas de formule brunch a proprement parler, mais une carte du matin qui vaut tous les brunchs.

Mon verdict : venez pour le cafe, restez pour les tartines. L’adresse la plus decontractee et la plus authentique de cette liste.

Mon classement final

Apres toutes ces assiettes, tous ces oeufs brouilles, tous ces cafes et tous ces matins de dimanche sacrifies a la cause (quelle souffrance), voici mon classement definitif :

La verite, c’est que le meilleur brunch de Paris depend de ce que vous cherchez. Si vous voulez du raffinement, foncez chez Mariage Freres. Si vous voulez des pancakes, c’est Holybelly. Si vous voulez impressionner, le Meurice. Si vous voulez manger vraiment, le Bouillon Chartier. Et si vous voulez la verite, la vraie — restez chez vous, faites des blinis et du the noir, et invitez une amie russe. On sait faire.